调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，苏州.巧克力冰冲制壳生产线，使得巧克力的口感---外观更---。回到前文提到的四个温度，为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止？就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶，影响巧克力的成品。此外，巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.
金圆发食品机械有限公司现拥有---2项，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项---设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致---。
调温原理： 为什么需要调温?
巧克力是由可可树的种子制成的。可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约51%~55%的脂肪即为“可可脂(cocoa butter)”。可可脂这种油脂非常---，.巧克力冰冲制壳生产线厂家，其本身是由多种脂肪酸构成的，构成比率又与其他油脂有很大的差异，与牛油、黄油等油脂相比，其固体脂28摄氏度时开始软化，33摄氏度的时候固体成分就迅速转变成液体状。为什么巧克力在常温下能保持坚硬的固体，咬下去咯嘣脆，却能入口即化呢？就是可可脂这种融点范围狭窄又偏偏接近于人体体温的特点才成就了巧克力的口感。
3精磨机
用途：巧克力精磨机是生产巧克力糖果的基础设备，是用于巧克力的---原料精磨。
特点：采用电机自动紧格，紧刀运用温控系统，.巧克力冰冲制壳生产线，---夹套内水温快速加温与降温 加宽刀柄，刀片采用弹簧钢，加强了刀片与衬条的磨合紧密性，延长使用寿命加大了缸体尺寸，实际容量大于理论容量缸体与底坐采用螺丝连接，.巧克力冰冲制壳生产线报价，可分离，便于保养维护维修工作。外缸体采用不锈钢材质，外形清洁美观
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