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食品机械与国外产品的差距

　　发达食品机械技术水平与发展趋势。发达的食品工业是重要的支柱产业，其产值高于该国产业总产值2～4倍，食品制造业占70%～90%，主食方便食品品种全、种类多、---。食品工业产值占工业总产值18%，居民购买食品制成品占食品消费支出80%。显而易见，发达食品工业的发达是依靠---科学技术和加工机械装备---而发展的。

我国食品机械行业存在的问题是：产品品种少，成套性不强；国内尚不能生产而又需求迫切的空缺品种达比例30%～40%；产品差；食品机械产品结构不合理，中小型设备低水平重复生产，燕麦巧克力设备报价，供大于求，而大型、成套设备研制缓慢，仍需大量重复引进，一些耗能、技术落后的产品未能及时淘汰；食品机械制造企业大多是中小型企业，产值、效益普遍很低，科技开发能力薄弱；我国食品机械行业是个跨部门的产业，燕麦巧克力设备，各自为政，形成条块分割局面，难以有效形成全国性统一的行业管理，宏观调控、微观指导均无力。