









因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,威化巧克力涂层,也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力,依照---gb/t 19343可分为黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力)--总可可固形物***30%;牛奶巧克力(milk chocolate)--总可可固形物***25%及总乳固体***12%;白巧克力(white chocolate)--可可脂***20%及总乳固体***14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
巨无霸
2011年10月中旬,英国德比郡(derbyshire)的桑顿(thornt)糖果厂制作出一块重量接近6吨的巧克力,威化巧克力涂层机,长宽均为4米,涂层,改写纪录,为了庆祝建厂百年,桑顿糖果厂---制作了这一---巧克力块。这块巧克力“巨无霸”,是用---订做的大模具铸造的,50名工人耗时10小时,才把模具内灌满巧克力糖浆,耗时3天时间等待巧克力完全冷却。
服装秀巴黎举办巧克力沙龙 模特上演巧克力服装秀巴黎8届巧克力展在凡尔赛展览中心登场,主题是“巧克力的新”,来自各地400多家参展者和200多名甜点师参与,将吸引约12万人次的巧克力---参观。
十九世纪,蛋糕巧克力涂层机,巧克力的历shi上又出现了---性的发展。1847年,一家英国公司通过开发软糖巧克力推出了固体的巧克力。这是一种象---绒般平滑的品种,几乎完全代替了原来曾---市场的粗粒巧克力。
巧克力流传到美国
在美利坚合众国,巧克力的生产比---何其它地方都要进展迅速。在---前的新英格兰-确切地说是1765年,di一家该国的巧克力工厂建立起来。巧克力也作为美国宇航员食品的一部分被带入太空。
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