调温的注意点：
1、用温度计测量
调温巧克力经过熔解***冷却***加温的调温过程。各个阶段的温度是很重要的，请务必使用温度计来测量温度。
2、保温前的确认
温度调节完成之后，要测试一下调温是否做得正确。方法是用刮板或是烤盘纸沾取少量的调温巧克力放置在室温下。调温若是做得正确，巧克力会在5分钟左右形成漂亮的凝固状；调温若是有误的话，不论时间经过多久都不会凝固。如果没有正确地完成调温，则从头再操作一次。
3、整个调温过程中，要严格控制注意不能有一滴水混进巧克力中。因为是隔水加热的务必多加注意。
5巧克力浇注机
本面对模板烘模，灌注成型，振实等一系列工序一次自动进给完成，适用于浇注各种几体图案的巧克力，能浇注双色、夹心、果仁等多种巧克力品种，适应性强且操作方便。
主要功能：
单头半自动浇注机，适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品
单头与多头全自动线浇注机，集浇注，振模，冷却，脱模，输送，烘模等自动控制于一体的成形设备。
根据客户的产品需求，可---不同浇注形式，高产量，多品种的浇注设备。
6、冷却
金圆发的客户---全国，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大食品、金冠食品等国内品牌。
国内粉糖的生产，都是家庭作坊式生产，由于对原料甘蔗的紧密性，巧克力机械设备，其产区基本上和甘蔗种植区相重合。主要在广西、广东、云南、海南等地有少量生产。加工工艺：甘蔗榨汁、浓缩（一般需要5-6锅次反复浓缩）、去除酸份、冷却、手工粉碎或机器粉碎（在冷却过程是---搅拌）。主要成分：粉糖的主要成分和普通红糖略有不同，首先是含水量较高，达到8-15%，而普通红糖的含水量应小于3.5%；其次是粉糖的还原糖比例较大，因为是在生产的后期进行脱酸处理的，因而在前期浓缩过程中，会有较多的蔗糖成分变成还原糖。
苏州巧克力机械设备-苏州金圆发有限公司由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司位于苏州吴中区胥口镇曹丰路288号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前苏州金圆发在机械加工中享有---的声誉。苏州金圆发取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。苏州金圆发全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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