巧克力手工浇注机设备-苏州浇注-金圆发食品机械

4、闻。品---良的巧克力，巧克力手工浇注机设备，具有浓郁而---的香气。为了补充和丰富这种香气，在巧克力中还常常添加产生其他香气的原料，苏州浇注，如乳粉、乳脂、麦芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香气味淡薄，则差。

5、尝。各种物料组成而产生了巧克力的综合滋味。这种滋味很大程度上取决于可可中的可可脂。可可脂中的---和ka啡碱带来愉快的苦味，可可脂中的丹宁脂带来略有收敛性的涩味。糖是甜味的基础，同时起着调节口味的作用，使可可带来的苦、涩和酸味变得味美。如果有酸败味和霉味，巧克力浇注，则是低劣的巧克力。

巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。巧克力是防止---病的天然卫士。含有丰富的多源复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。---病的主要病症冠心1病通常是由于脂肪类物质ldl（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起阻塞。