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十六世纪在西班牙中扩大巧克力影响的是哥伦布和廓特兹，但西班牙的玛丽亚?萨尔莎公主是在欧州掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。

　在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。其后1606年这种食物才在意大利开始流行。1642年，涂层机介绍，巧克力被作为---引入法国，由---人士食用。

　这种饮料实在太受欢迎，于是di一家巧克力屋在1657年成立，成为专门为普通大众提供热甜巧克力商家。

除了成分不同，涂层机价格，依据所添加物料的种类不同，巧克力的形式和种类也变得千奇百样。依照美---usda的分法：首先是实心巧克力(solid chocolate)，是指不混有有果仁、饼干、夹心馅等成分的纯巧克力，巧克力涂层机，以片状及塊状居多。其次是混有其他成分的实心巧克力（solid chocolate with inclusi），是指巧克力中混有细碎的果仁、软膠糖、乳加、饼干等成分。除了实心巧克力和加料实心巧克力外，还有所谓的夾心巧克力，一种包有坚果类內容物或饼干类内容物或果脯类内容物或其他夹心馅类内容物的巧克力制品(enrobed/mounded product with candy，fruit，or nut ws=)。此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的---。同时因內容物的关系，巧克力的甜腻多少会被冲淡些。?块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲---的美国士兵。