









巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外,还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求,有利混合制作,有些原料要预先处理。
(1)可可液块和可可脂的预处理
可可液块、可可脂在常温下都是固态原料,金币巧克力套壳压花机哪里好,所以在与其他原料混合之前必须先将其熔化后再行投料。熔化可在夹层锅或保温槽等加热熔化设备中进行,熔化时的温度不超过60℃,熔化后的保温时间应尽量缩短,金币巧克力套壳压花机好不好,不宜过长。为了加快熔化速度,事先应将大块原料分切成小块,然后进行熔化。
白巧克力的含义是什么
代表你对---:你认为---没有主见,是缺点也是优点,好处是做什么永远也有人附和,但又---这种二人如一人的生活,少了一起成长的经验。代表---对你:---爱你的脱俗,不食人间烟火,但相处过后极之害怕你的过分洁癖,正在想办法离开你,苏州金币巧克力套壳压花机,但想起你的柔情却又不舍得,现在正处于进退两难之间,一切听天由命吧。
巧克力机械:巧克力的营养价值
巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
巧克力的存储
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质,所以储存时要避免接触光线和空气,而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o-20oc。储存巧克力的包装袋要---时常密封好。
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