苏州金圆发食品机械-巧克力带式抛光机的价格

加工过程

可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买，即开始进行加工过程。大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。可可豆经压碎后，巧克力带式抛光机哪里好，豆仁里的「可可脂」（cocoa butter）流出成为稠浆状，苏州巧克力带式抛光机，多用于、美容用途；剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力原料「可可膏」（cocoamass）；经调配与研磨，巧克力才开始有了苦甜、牛奶等分别。

巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，巧克力带式抛光机批发，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。