巧克力的复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，巧克力浇注报价，在---中抗1氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活动的抗1氧1化剂。这些物质对人体血管保持---畅通起着重要作用。营养学家已证明在水果，苏州浇注，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗1氧化复合物。草莓---水果之中含抗1氧化物之，然而，巧克力的抗1氧化物含量比草莓还高出八倍。50克（一两）巧克力与150克（三两）红酒所含抗1氧化物基本一致。
这种非同寻常的现象可能有许多原因可以解释，但研究员们注意到土著饮食的一大特点是类固酮丰富的可可饮料。但有几点需要注意，巧克力糖不同于巧克力，巧克力调温浇注机，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，jue对不属于健康食品之列。原因是我们吃的大多数巧克力中，可可豆都是经过加工的，巧克力浇注生产线，去掉了其中的类黄酮，以去掉苦的味道（类黄酮稍带苦味）。现在我们吃巧克力仅仅是因为我们爱吃，然而我们更希望它能有益健康。
1老
因为黑巧克力有很强的抗1氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。
能让人变聪明
科学家发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。
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