巧克力精磨机-苏州精磨机-苏州金圆发公司

5.投料后，待其原料搅拌均匀后，然后刀片紧格，一缸料应为三次紧格，di一次紧格是进料后1小时，第二次在4小时紧格，第8三次格在6小时以后，根据研磨要求，1好分多次紧格，qjmj2000精磨机，若---紧格是允许的，巧克力精磨机，这样做会导致机械过多磨损，对巧克力浆料重金元素和铁质明显，---影响巧克力成品。

6.精磨机，开动运转后，须控制电动机负荷，安培数应控制在24-25a。

7.严格控制巧克力浆料温度。巧克力糖浆在机内精磨过程中，会产生热量，苏州精磨机，导致温度上升，中心温度不得超过45-50℃。

精磨：将初磨制成的可可液块，已经处理好的糖粉，再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等，再经进一步磨细，称为精磨。

仅经初磨的可可料或糖粉，颗粒较大，进入口腔后有粗糙感，必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18～23微米之间时，就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。