巧克力的调温温度大概有四个阶段 (1) 隔水加热融化 (2) 冷却降温 (3) 升温 (4) 冷却凝固包装 的终点。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化温度z高，需要加热到45℃左右融化，再冷却至28℃，然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃，后放置至20℃左右凝固包装。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，这四个温度分别是(40℃， 25℃，撒料机， 30℃， 20℃) (40℃， 24℃， 28℃， 20℃)。
浇注机常见问题
◆ 球铁生产，撒料机多少钱，错误地选用非球铁浇注机。
◆ 出现大量过浇和欠浇，有时过浇甚至导致造型线损害。
◆ 混淆机械化浇注机、预测式半自动浇注机和全自动浇注机的区别。
◆ 浇注时出现喷射，铁水大量飞溅。
◆ 渣孔、气孔废品较多，冲砂---。
◆ 铸件成品率较低。
◆ 孕育效果不好，铸件不高。
◆ 浇注机温度损失过大，食品撒料机，温度下降非常大，常常达到5－8℃/min。
◆ 塞杆和浇嘴寿命过低，常常出现滴漏和成本过高。
◆ 浇注机炉衬寿命过低。
◆ 浇注机氧化渣过多，清除困难。
qjzj系列浇注机 用途qjzj系列浇注机是浇注纯巧克力，各种夹心巧克力等多品种浇注的设备qjzj（i）单头半自动浇注机，适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品qjzj（ai）单头半自动智能型浇注机，适用中大型食品厂浇注多品种巧克力产品qjzj（qi-iv）多头全自动线浇注机，集浇注，振模，冷却，脱模，输送，烘模等自动控制于一体的成形设备。根据客户的产品需求，可---不同浇注形式，高产量，多品种的浇注设备。
手动撒料机-撒料机-苏州金圆发有限公司由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司是从事“巧克力设备,巧克力机械---20;,巧克力成套设备---20”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：金先生。
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