









6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。7、再加入1/2过筛后的面粉,用橡皮将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。8、重复第7步的过程,将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里,拌匀成浓稠的面糊。要注意,这个时候的面糊应该是有---的浓稠面糊,不产生---泡,也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确,导致蛋白消泡了。9、把面糊装进裱花袋,烤盘垫油纸或锡纸,用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。10、把面糊送入预热好的烤箱,苏州手指饼全自动浸涂生产,190度,10分钟左右,直到表面微金黄色,质地干脆。

用途
本生产线专为手指饼干浸挂涂巧克力---,自动理料,提升、夹饼、浸涂、冷却、脱饼一气呵成,手指饼全自动浸涂生产好不好,---减少了人工手动环节,---提升了产品安全与品质。
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外型细长,清爽可口,手指饼全自动浸涂生产,简单易学意大利人很常使用ladyfinger来制作糕点,除了提拉米苏以外,冰淇淋、幕斯……等甜点,也常可以见到ladyfinger的踪影。由于ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也---,所以很多店家都以海绵蛋糕替代。

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