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50-70年代，食品加工业及食品机械工业得到很大的发展，各地新建一di二jie段大批食品加工厂，尤其是面粉、大米、食用油的生产加工厂。在多数主要的粮食加工厂中基本上实现了初步的机械化工业生产方式。但同期的食品加工厂尚处于半机械半手工的生产方式，机械加工仅用于一些关键主要的工序中，燕麦巧克力好不好，而其他生产工序仍沿用传统的手工操作方式。

我国食品机械行业存在的问题是：产品品种少，燕麦巧克力哪里好，成套性不强；国内尚不能生产而又需求迫切的空缺品种达比例30%～40%；产品差；食品机械产品结构不合理，中小型设备低水平重复生产，苏州燕麦巧克力，供大于求，燕麦巧克力供应商，而大型、成套设备研制缓慢，仍需大量重复引进，一些耗能、技术落后的产品未能及时淘汰；食品机械制造企业大多是中小型企业，产值、效益普遍很低，科技开发能力薄弱；我国食品机械行业是个跨部门的产业，各自为政，形成条块分割局面，难以有效形成性统一的行业管理，宏观调控、微观指导均无力。