巧克力浇注机-苏州浇注-金圆发食品机械

6、质地细腻滑润是巧克力的重要特征之一。这种特征需要用舌头鉴别，巧克力的细腻滑润是由组成巧克力原料的细度决定的，不同细度的物质，给予舌头的压力是不同的，手工浇注机，并因此产生粗细的感觉。另外，是否细腻滑润也是衡量加工精度的一个因素。

7、软硬变化：巧克力对热敏感。当夏季气温较高时，就容易变软，甚至失去原形，一到天气转凉，又慢慢硬起来了，巧克力浇注，这是由于巧克力中可可脂的特性决定的。品---良的巧克力，巧克力浇注机，都具有这种变化。

适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加---中的抗1氧化成分类黄酮，防止发生---病。

　　巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的------有好处。去年意大利的在的科学杂志<自然>上发表过一篇，比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别。实验发现吃了黑巧克力的------中抗1氧化剂活性增强，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人---中抗1氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明，牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。