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根据研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、---血管内皮功能、等---的功能。这一的功能在昆那印第安人中得到了证实，昆那人居于巴拿马附近的san blas岛。昆那人的传统饮食中包含大量的可可，岛民们很少罹患，然而他们居住在巴拿马城的亲戚则不然。哈佛大学的研究人员发现，富含可可的膳食是重要因素。制作巧克力中的两个原材料都来自于可可，为“可可液块”和“可可脂”。可可液块：可可经过发酵、烘焙后研磨形成浆，冷却凝固成块。它的味道苦涩，包括多酚类和一些矿物质等，大约有一半是可可脂。

牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感---，巧克力带式抛光机，---人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是上消费量zui大的一类巧克力产品。早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，巧克力带式抛光机报价，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。