









巧克力是食协规划今后数年我国重点发展的糖食制品之一,巧克力精磨机,从近些年销售情况来看,其发展速度之快,几乎超过了所有其他糖果品种。然而,巧克力的生产周期却相对较长,这在一定程度上会制约产量的提高。而这个“长”又主要表现在巧克力浆料处理的精磨工段上。精磨效果的优劣,对产品有着---的影响。与传统精磨机相比,使用该机,不但生产效率可提高---,单位能耗也大为降低。
巧克力成套设备——巧克力的保存
一般来说,普通巧克力品牌产品的保存期限为一年左右,但随着内容物的不同,时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品,由于其中的不饱和酸含量高,果仁等很容易被空气氧化,也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以,鲜奶或果仁巧克力更要注意保存,否则容易变质。还有一种常见情况,有些巧克力,巧克力精磨机原理,虽然没有过期,但表面出现了白霜,这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。表面结霜的巧克力仍然可以吃,巧克力精磨机的制作方法,虽然会失去原来的醇厚香味和口感,但对人体并没有危害。储存巧克力的1佳温度是5℃~18℃。
巧克力成套设备的精磨机采用交叉旋转的定子转子机构,采用制冷循环的冷却方式,主要作用是增加磨制的细度,巧克力精磨,---物料磨制过程中的温度,---了产品的细度和口感。巧克力成套设备的精炼机采用混合、干燥、剪切相结合的设计,高度灵活性适用各种各样的物料,---缩短了精炼周期,灵活的模块控制,---适合独立使用,使巧克力香味和口感都大幅度提高。
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