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石油焦的形态随制程、操作条件及进料性质的不同而有所差异。产自工厂的石油焦均称为生焦,含一些未碳化的碳烃化合物的挥发份,生焦已可作为做燃料级的石油焦使用,但如果要做炼铝的阳极,则需再经高温煅烧,使其完全碳化。煅后石油焦还要经过磨粉机磨粉,做成电极涂层或电极棒。
精磨:将初磨制成的可可液块,已经处理好的糖粉,再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等,再经进一步磨细,称为精磨。
仅经初磨的可可料或糖粉,颗粒较大,进入口腔后有粗糙感,必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18~23微米之间时,就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。
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