巧克力涂层设备-苏州金圆发-苏州巧克力

本设备用于金币巧克力铝箔纸包装成型，由送料，送纸，套壳，压花，脱料，电器等系统组成，人工放入胚料后自动送料，巧克力自动裱花设备，送纸，机械套壳后送入压花套模，压花是由液压缸通过上下压花模来完成。可按要求任意调整模压压力以---产品表面图案的清晰，包装加工好的产品由脱料器自动推出。该设备具有生产，故障低，操作简便等特点。

金圆发，一个迅速---的品牌，百经商海锤炼，却独秀品牌之林，金圆发已经成为巧克力食品界广具影响力的品牌之一。 >;西邻森林公园-人文荟萃的穹窿山，紧邻物产丰富的太湖，巧克力裱花设备，环境优美，空气清新。欢迎新老客户莅临公司现场参观指导。

3、降温

将调温巧克力的四分之三倒在大理石台上。尽量不要使空气进入巧克力，让巧克力紧贴大理石台，并移动三角刮1刀，将巧克力推刮摊开，再刮拌成一堆。重复操作使巧克力的温度均匀下降。

待巧克力的温度降到27-28度，这时候巧克力的粘度会变大，介于固体和液体之间，然后尽快的刮回缸盆，和剩下的四分之一巧克力混合，慢慢的用热水隔水加热回温。

如果没有大理石台的话，用不锈钢桌面也是可以的。我用不锈钢的大蛋糕模，放在空调房间里降温，效果也很---。

4、升温

再次隔水加热，水温仍然不要太高。不断搅拌，使巧克力整体上升为32度。

5、保温

调温完成后，倒入保温器里或是进行隔水加热，将温度保持在32度。