粉糖机报价-苏州粉糖机-苏州金圆发公司

手工巧克力制作

⒈原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具

步骤:1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3到5分钟（700w的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，---搅拌。直到碗中的东西呈糊状。（比较黏稠，苏州粉糖机，在勺子上会下滴，粉糖机的价格，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。）

调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，使得巧克力的口感---外观更---。回到前文提到的四个温度，为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止？就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶，粉糖机报价，影响巧克力的成品。此外，巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.

金圆发食品机械有限公司现拥有2项，粉糖机厂家，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致---。