调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，使得巧克力的口感---外观更---。回到前文提到的四个温度，为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止？就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶，影响巧克力的成品。此外，巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.
金圆发食品机械有限公司现拥有2项，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致---。
市贩的廉价巧克力大多是不能进行调温的。天然可可脂价格昂贵，大多数超市开架巧克力都使用的是类可可脂(cocoa butter equivalent)与代可可脂(cocoa butter substitute)。如果想要自己动手制作巧克力的话，巧克力生产线厂家，请选择那些被称为converture的巧克力，按照规定只有天然可可脂含量至少为31%的那些巧克力才能被冠名为converture(法语“巧克力层”的意思)。
3精磨机
用途：巧克力精磨机是生产巧克力糖果的基础设备，巧克力生产线供应，是用于巧克力的---原料精磨。
特点：采用电机自动紧格，紧刀运用温控系统，巧克力生产线价格，---夹套内水温快速加温与降温 加宽刀柄，刀片采用弹簧钢，加强了刀片与衬条的磨合紧密性，延长使用寿命加大了缸体尺寸，实际容量大于理论容量缸体与底坐采用螺丝连接，苏州巧克力生产线，可分离，便于保养维护维修工作。外缸体采用不锈钢材质，外形清洁美观
巧克力生产线供应-金圆发食品机械公司-苏州巧克力生产线由苏州金圆发食品机械有限公司提供。“巧克力设备,巧克力机械---20;,巧克力成套设备---20”选择苏州金圆发食品机械有限公司，公司位于：苏州吴中区胥口镇曹丰路288号，多年来，苏州金圆发坚持为客户提供好的服务，联系人：金先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。苏州金圆发期待成为您的长期合作伙伴！
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